• <th id="yv9yg"></th>

          <code id="yv9yg"></code>

          <code id="yv9yg"><nobr id="yv9yg"><sub id="yv9yg"></sub></nobr></code>
        1. 首頁 > 校后勤部 > 運動員膳食安排

          運動員膳食安排

             我校將開始備戰區十三屆運動會集訓階段,為了適應運動員在訓練中的體能消耗,力爭最大限度地降低高強度訓練可能造成的各種不良影響,并為2015年的區運會取得優異成績打下基礎,學校后勤部從營養角度科學合理地安排好集訓運動員的飲食。

              一、不同項目運動員的營養重點:

              1.耐力類(長跑、射擊、射箭、游泳等): 

              (1)提供充足的能量,保持適宜的血糖水平。

              適合的食物:谷類和薯類(碳水化合物):包括谷類(米、面、粗雜糧等),薯類和高糖淀粉類(如糕點等) 

             (2)提供豐富的蛋白質:

          適用的食物:

          A:肉、禽、水產品、蛋類。強調肉類食物應以瘦肉為主,大體上肉(豬、牛、羊肉)等共占40%,禽類占30%、水產品占30%;

              B:奶類和豆類重點在于提供鈣和優質蛋白質,米豆或面豆混合食用,有利于機體對蛋白質的消化、吸收和合理的利用。

              C:堅果類:花生,芝麻,開心果,核桃,松仁等。

          (3)射擊、射箭等長時間用眼的運動需要增加維生素A 的攝入,各種綠、黃色蔬菜如胡蘿卜、菠菜、南瓜、油菜、番茄、甘藍等是胡蘿卜素的最好來源,胡蘿卜燉排骨不失為一道補充維生素A的好菜。

              2.力量類(重競技、舉重、投擲、短跑等): 

              (1)提供豐富的蛋白質,但需避免蛋白質攝入過量,

          適合的食物:

          A:肉、禽、水產品、蛋類。強調肉類食物應以瘦肉為主,大體上肉(豬、牛、羊肉)等共占40%,禽類占30%、水產品占30%。

              B:奶類和豆類重點在于提供鈣和優質蛋白質,在日常膳食中,如牛奶及乳制品、蝦米、蝦皮、骨頭湯、海帶、豆制品與高蛋白質食物同食,則有利于鈣的吸收。

              (2)多攝取水果、蔬菜和含糖、電解質的運動飲料,增加體內堿儲備。

              3.靈敏類(乒乓、羽毛、跳水、武術、體操、蹦床、技巧等):

              (1)注意選擇營養密度高的食物,如玉米、小米、麥片、燕麥等粗糧;豆類食品: 例如黃豆、紅小豆等豆類食品。蔬菜: 菠菜、芹菜、蘿卜等!【孱愂澄铮 香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。

              (2)保證豐富的蛋白質、B族維生素、鈣、鐵、磷供應。

          適合的食物:

          A:蛋類、牛奶、魚蝦、禽肉、畜肉等動物性蛋白質。

          B:大豆及豆制品、米面類、堅果等都含有植物性蛋白質。

              4.團體(籃球、排球、足球等): 

              (1)以高碳水化合物為中心;

              適合的食物:蔗糖、谷物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、堅果、蔬菜(如胡蘿卜、番薯等)等。

          (2)注意選擇低血糖指數食物,五谷類 :食面、面粉、米仁等;水果類:橙、梨 、蘋果等;豆類:青豆、荷蘭豆、黃豆等。

              二、普通運動員的膳食安排需遵循:

              (1)食物多樣,谷類為主,營養平衡; 

              (2)食量和運動量平衡,保持適宜體重和體脂; 

              (3)多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及其制品; 

              (4)每天喝牛奶或酸奶; 

              (5)肉類食物要適量,多吃水產品;

              (6)注重早餐和必要的加餐; 

          (7)在醫學指導下合理使用營養素補充品。

              三、重點運動員的膳食安排: 

              (1)晚餐加一袋酸奶和一個主菜,主菜以肉類為主,

              (2)建議每周兩次牛肉或羊肉;

              (3)主食多樣化:在重點隊員區域每天須準備花卷、面條、餅、饅頭等(盡量少吃年糕。);

              (4)多提供新鮮蔬菜,每周適當增加適量的五谷雜糧;

              (5)體操隊重點隊員建議提供綠色、高蛋白食物(非養殖類的海魚、海蝦或小肉串等)

              (6)建議每周一到兩次用高品質的湯代替主菜,如海帶排骨湯、魚頭豆腐湯、牛肉粉絲湯等。

              (7)盡量少吃動物內臟,避免高脂肪、干豆、韭菜等容易產氣或延緩胃腸排空時間的食物。

              (8)少用或不用辛辣和過甜的糖食,以預防食物對胃腸道的刺激。 

              (9)少吃或不吃油炸食物、腌制類食品、肥豬肉、烤鴨、臘肉、奶油等。

          上一篇
          沒有了
          下一篇
          運動員食堂相關制度
          作者:后勤部
          網站地圖   網站管理

          梧州市青少年體育運動學校 © 2017.7—2019.7 版權所有 © 本站如有轉載或引用文章涉及版權問題 © 請速與我們聯系

          地址:梧州市高地路南三巷2號  招生(傳真)電話:(0774)2026659  郵編:543000

          ◇學術支持:梧州市體! 蠹夹g維護:網站管理員手機:13977488456

          WWW.1255F.COM